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MAPPER CAFE的咖啡課

《MAPPER CAFE的咖啡課》冷泡咖啡有何厲害之處?

小路店長

我們先來看看冷泡咖啡有什麼好處,摒除你對冷泡咖啡的所有疑慮,讓我帶你愛上冷泡咖啡吧。 或許你曾想過,為什麼要這麼費事弄冷泡咖啡呢?早上喝杯熱的不好嗎?還是大家早就不喝熱咖啡了?難道每天早上的咖啡不是放在裝果汁的玻璃瓶裡,你就會變成邊緣人了嗎? 當然不是,事情完全不是這樣,除了目前的潮流之外,還有更多冷泡咖啡受歡迎的理由。 #台中咖啡 #脈博咖啡 #咖啡禮盒 #冷泡咖啡 #冰釀咖啡 #冰滴咖啡 #冷萃咖啡 #咖啡包 #禮盒 #珈琲 #coldbrew #掛耳包 #濾掛式 #茶包式咖啡包

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《MAPPER CAFE的咖啡課》手沖咖啡怎麼煮更好喝?

小路店長

明明買了和咖啡館標配一樣的設備,但在家總是覺得自己沖出來的咖啡沒有在咖啡館喝的那麼好喝? ●咖啡粉水比 想喝濃咖啡還是想喝淡咖啡? 應該用多少咖啡相對於水。正常情況下,使用15克咖啡粉的時候,我們會使用240g的水去萃取咖啡,扣掉吃水量大約會萃取出220ml左右的咖啡液,也就是粉水比約1:16。 #台中咖啡 #脈博咖啡 #mappercafe #冷泡咖啡 #冷萃咖啡 #手沖咖啡 #冰釀咖啡 #粉水比 #沖煮技術 #手沖秘訣 #咖啡禮盒 #咖啡豆 #咖啡包 #咖啡器具

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《MAPPER CAFE我家就是咖啡店》冷泡咖啡創作飲品

小路店長

藍柑橘糖漿10ml冰塊七分滿牛奶100ml前一晚準備好的冷泡咖啡80ml照上述材料順序加入杯中就完成啦,網美系咖啡在家也能輕鬆上手!□不限時□free wifi□提供插座□好喝的咖啡冷泡咖啡包這裡買www.mappercafe.com #台中 #冷泡咖啡 #冷萃咖啡 #冰釀咖啡 #冰滴咖啡 #珈琲 #創意飲品 #海洋拿鐵 #藍柑橘 #拿鐵 #風格 #文青 #咖啡包 #懶人包 #台中咖啡 #咖啡禮盒 #mappercafe #脈博咖啡

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《MAPPER CAFE的咖啡課》為什麼冷萃咖啡(Cold Brew)會突然紅遍全球?

小路店長

『什麼是冷萃咖啡?跟冰咖啡又有什麼不一樣?』 『為什麼冷萃咖啡會貴桑桑?』 『怎麼突然之間他會紅遍全球?到底有什麼好?』 1. 冰咖啡跟冷萃咖啡到底有什麼不一樣? 簡單的說,冰咖啡是熱咖啡冷卻做成,而冷萃咖啡從萃取的過程當中都沒有經過加熱、他是低溫萃取而成的。而也因為冷萃咖啡需要低溫長時間的萃取(一般來說需要12-24小時不等)低溫萃取也因此讓冷萃咖啡具有獨特的風味 #台中咖啡 #脈博咖啡 #咖啡禮盒 #冷泡咖啡 #冰釀咖啡 #冰滴咖啡 #冷萃咖啡 #咖啡包 #禮盒 #珈琲 #coldbrew

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《MAPPER CAFE的咖啡課》冷泡咖啡與冰滴咖啡差在哪?

小路店長

冷萃咖啡概念類似冷泡茶,萃取過程先將咖啡豆研磨、注入冷水,於低溫環境中浸泡至少約 12 小時,要喝之前再將咖啡豆粉過濾掉即可。 這種冷泡法會將咖啡的各種風味、香氣放大,減低酸度,讓風味更乾淨純粹,特色是愈冰喝、風味愈不錯,不必稀釋、加冰塊就很美好,美國更流行加入等比例椰子水,能喝出更純粹的咖啡香甜味,各家獨門配方各具風味。 #台中咖啡 #脈博咖啡 #冷泡咖啡 #冰釀咖啡 #冰滴咖啡 #mappercafe #咖啡豆 #咖啡包 #聖誕禮物 #三節禮盒 #設計 #文青 #coldbrew

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《MAPPER CAFE的咖啡課》真正用冷水萃取的冷泡咖啡

小路店長

冷泡咖啡是一種以相對於高溫熱水沖煮,採用較低水溫的方式來萃取咖啡的方式,這種作法能減少咖啡酸味的萃取,使咖啡較不苦澀,因此受到部分咖啡飲者喜愛。冷萃咖啡有許多種製作方式,冰滴法、日式冰鎮法、冷泡法等,冷泡法(immersion method)在冷萃咖啡的萃取方法中,算是較為簡便、樸實的。相較於器材精美講究、一擺出來就迷死人的冰滴壺,冷泡法可是非常親民,而且簡單實惠多了。 #台中咖啡 #脈博咖啡 #冷泡咖啡 #冰釀咖啡 #冰滴咖啡 #mappercafe #咖啡豆 #咖啡包 #聖誕禮物 #三節禮盒

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